
Dipl. oec. troph. (FH) Birgit Sebrantke
Fachberaterin Vollwert-Ernährung UGB
Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung UGB
Kochkurse
Selber zu kochen, Mahlzeiten selber zuzubereiten, zu wissen was ich esse und selber über Geschmack und Konsistenz zu entscheiden, ist Authentizität.
Wer Mahlzeiten selber zubereitet braucht keine Stoffe, die den Geschmack aufpeppen, keine Stoffe, die die Haltbarkeit verlängern und keine künstlichen Zusatzstoffe.

persönlich und individuell
Beratungsküche
Deine Vorteile
fachlich und unabhängig
produktneutral
Verbesserung deiner Lebensqualität
Meine aktuellen Kochkurse:
Natürlich & vollwertig - Ketogen kochen

Seit Anbeginn der Menschheit ist unser Stoffwechsel darauf ausgelegt, Ketonkörper als natürliche Energiequelle zu nutzen. Die Ketose ist unser ursprünglicher Energiestoffwechsel, der dir Energie, Klarheit und Wohlbefinden schenkt. Ketonkörper wirken nicht nur entzündungshemmend, sondern unterstützen auch deine Nervenzellen und Mitochondrien.
In meinem Kurs gestalte ich die ketogene Ernährung natürlich und vollwertig, damit du alle Vorteile dieses Stoffwechsels nutzen kannst. Du wirst entdecken, wie einfach sich dieser natürliche Zustand in den Alltag integrieren lässt – und wie genussvoll ketogen Kochen sein kann.
Was dich erwartet:
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Ein kurzer theoretischer Einstieg macht dich mit dem Thema vertraut.
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Danach bereiten wir gemeinsam einfache und köstliche Rezepte zu.
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Zum Abschluss genießen wir die Gerichte in geselliger Runde und haben Zeit für Austausch und Fragen.
Der Kurs ist für dich, wenn du:
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bereits ketogen isst und neue Ideen für Deinen Speiseplan suchst
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neugierig bist und ausprobieren möchtest, ob die ketogene Ernährung zu Dir passt
🥑 Für Vegetarier geeignet!
nächster Termin:
Samstag, den 27.06.2026 - 18:30 - 21 Uhr
Kosten:: 55€ pro Person (Kurspreis 35€ zzgl. 20€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Harmonie & Ruhe – Entzündungshemmend kochen

Chronische Entzündungen belasten unseren Körper oft über Jahre unbemerkt – sie können Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Verdauungsprobleme oder das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselstörungen erhöhen. Eine gezielt entzündungshemmende Ernährung kann helfen, diese Prozesse zu verlangsamen, Beschwerden zu lindern und das Wohlbefinden spürbar zu steigern.
In diesem praxisnahen Kochkurs lernst du, welche Lebensmittel besonders entzündungshemmend wirken und wie du daraus leckere, alltagstaugliche Gerichte zubereiten kannst.
Was dich erwartet:
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Frische, saisonale und entzündungshemmende Zutaten
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Einfache, schnelle und schmackhafte Rezepte
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Praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag
Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
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häufig unter Müdigkeit, Gelenkbeschwerden oder Verdauungsproblemen leidest
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lernen willst, wie du mit Ernährung Entzündungen reduzieren kannst
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oder einfach neugierig bist, wie gesundes Kochen richtig Spaß macht
Egal, ob du deine Ernährung gezielt verbessern möchtest oder einfach neue Ideen für gesunde Gerichte suchst –Koch mit und entdecke, wie gut gesunde Ernährung schmecken kann!
🥑 Für Vegetarier geeignet!
Termin:
Samstag, den 22.08.2026 - 18:30 - 21 Uhr
Kosten: 55€ pro Person (Kurspreis 35€, zzgl. 20€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Balance & Genuss - natürlich durch die Wechseljahre

Die Wechseljahre sind eine Zeit der Veränderung. Hormonelle Umstellungen können sich auf viele Bereiche des Körpers auswirken und Beschwerden wie Hitzewallungen, Schlafstörungen, Gewichtszunahme, Stimmungsschwankungen oder Energielosigkeit mit sich bringen. Die gute Nachricht: Mit der richtigen Ernährung kannst du deinen Körper gezielt unterstützen und dein Wohlbefinden nachhaltig stärken.
In diesem Kochkurs lernst du, welche Lebensmittel in den Wechseljahren besonders wertvoll sind und wie du daraus leckere, ausgewogene und alltagstaugliche Gerichte zubereitest.
Was dich erwartet:
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Frische, nährstoffreiche und hormonfreundliche Zutaten
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Leckere Rezepte für mehr Energie und Wohlbefinden
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Wertvolle Informationen zu Ernährung in den Wechseljahren
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Praktische Tipps für die einfache Umsetzung im Alltag
Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
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dich in den Wechseljahren befindest oder dich darauf vorbereiten möchtest
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unter Hitzewallungen, Schlafproblemen oder Energietiefs leidest
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dein Gewicht auf natürliche Weise unterstützen möchtest
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erfahren möchtest, wie Ernährung dein Wohlbefinden positiv beeinflussen kann
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gesunde und genussvolle Rezepte für deinen Alltag suchst
Egal, ob du bereits mitten in den Wechseljahren steckst oder dich frühzeitig informieren möchtest – entdecke, wie genussvolles Kochen und die richtige Lebensmittelauswahl dich in dieser besonderen Lebensphase unterstützen können.
🥗 Für Vegetarier geeignet!
Termin:
Samstag, den 26.09.2026 – 18:30-21 Uhr
Kosten: 55 € pro Person
(Kurspreis 35 €, zzgl. 20 € Lebensmittelpauschale)
Inklusive Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und viele leckere Rezepte.
Lecker & Entspannt - Glutenfreie Wohlfühlküche

Glutenfrei zu kochen bedeutet nicht, auf Genuss verzichten zu müssen. Ob bei Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder dem Wunsch, neue Ernährungsformen kennenzulernen – mit den richtigen Zutaten und etwas Wissen entstehen abwechslungsreiche, köstliche Gerichte für jeden Tag.
In diesem Kochkurs lernst du die Vielfalt der glutenfreien Küche kennen und erfährst, wie du klassische Zutaten durch schmackhafte Alternativen ersetzen kannst. Gemeinsam bereiten wir einfache, alltagstaugliche Rezepte zu, die garantiert der ganzen Familie schmecken.
Was dich erwartet:
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Wissenswertes rund um glutenfreie Ernährung
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Natürliche glutenfreie Zutaten und Alternativen
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Einfache, leckere und alltagstaugliche Rezepte
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Praktische Tipps für Einkauf, Vorratshaltung und Zubereitung
Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
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an Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit leidest
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glutenfrei kochen lernen möchtest
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neue Ideen für abwechslungsreiche Gerichte suchst
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Familie oder Freunde mit glutenfreier Ernährung unterstützen möchtest
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neugierig auf die Vielfalt glutenfreier Zutaten bist
Egal, ob du gerade erst mit der glutenfreien Ernährung beginnst oder bereits Erfahrung hast – entdecke, wie unkompliziert, kreativ und lecker glutenfreies Kochen sein kann.
Termin:
Samstag, den 24.10.2026 – 18:30-21 Uhr
Kosten: 55 € pro Person
(Kurspreis 35 €, zzgl. 20 € Lebensmittelpauschale)
Inklusive Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und viele leckere Rezepte.
Koche mit und entdecke, wie vielseitig und genussvoll die glutenfreie Küche sein kann!
Weitere Kochkurse auf Anfage

Du hast ein besonderes Anliegen oder spezielle Ernährungsbedürfnisse? Ob glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch/vegan, bei Kau- und Schluckbeschwerden oder chronisch-entzündlichen Erkrankungen wie CED – ich gestalte gemeinsam mit dir einen Kochkurs, der dich praktisch dabei unterstützt, deinen Alltag gesund und genussvoll zu meistern.
Melde dich gerne bei mir, damit wir deinen persönlichen Kochkurs planen. Gemeinsam kochen, ausprobieren und genießen – so wird der Kurs nicht nur lehrreich, sondern macht richtig Spaß und stärkt das Verständnis füreinander.
Ein Kochkurs eignet sich auch hervorragend als Gutschein oder Geschenk – für Freunde, Familie oder Kolleg:innen, die Freude an gesunder, genussvoller Ernährung haben und gleichzeitig ihren Alltag leichter gestalten möchten.
Ab 4 Personen kannst du einen individuellen Kurs buchen, der speziell auf deine/eure Wünsche, Bedürfnisse und Fragen zugeschnitten ist.
Ich freue mich darauf, mit dir/euch zu kochen und deinen Alltag genussvoll zu unterstützen!