
Dipl. oec. troph. (FH) Birgit Sebrantke
Fachberaterin Vollwert-Ernährung UGB
Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung UGB
Kochkurse
Selber zu kochen, Mahlzeiten selber zuzubereiten, zu wissen was ich esse und selber über Geschmack und Konsistenz zu entscheiden, ist Authentizität.
Wer Mahlzeiten selber zubereitet braucht keine Stoffe, die den Geschmack aufpeppen, keine Stoffe, die die Haltbarkeit verlängern und keine künstlichen Zusatzstoffe.

persönlich und individuell
Beratungsküche
Deine Vorteile
fachlich und unabhängig
produktneutral
Verbesserung deiner Lebensqualität
Meine aktuellen Kochkurse:
Balance & Genuss – Kochen in den Wechseljahren

Mit der richtigen Ernährung kannst du deine Hormone ins Gleichgewicht bringen. So lassen sich typische Beschwerden der Wechseljahre wie Hitzewallungen, Schlafprobleme, Stimmungsschwankungen oder Gewichtsschwankungen lindern. In meinem Kochkurs zeige ich dir, welche Lebensmittel und Nährstoff-Kombinationen besonders dabei helfen, Hormone zu stabilisieren, Energie zu geben und das Wohlbefinden zu steigern. Gemeinsam kochen wir leckere, nährstoffreiche Gerichte, tauschen uns aus und entdecken neue Lieblingsrezepte für den Alltag.
Was dich erwartet:
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Ein kleiner theoretischer Einstieg macht dich mit dem Thema vertraut.
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Danach bereiten wir gemeinsam einfache und köstliche Rezepte zu.
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Zum Abschluss genießen wir die Gerichte in geselliger Runde und haben Zeit für Austausch und Fragen.
Für wen ist der Kurs geeignet:
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Frauen in den Wechseljahren, die sich ausgeglichener und vitaler fühlen möchten
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Alle, die Lust auf gemeinsames Kochen und Austausch haben
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Alle, die neue Rezepte und einfache Tipps für mehr Balance im Alltag entdecken möchte
🥑 Für Vegetarier geeignet!
nächster Termin:
Samstag, den 08.11.2025 | 17-19:30 Uhr
Kosten:: 55 € pro Person (Kurspreis 35€ zzgl. 20€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Festliches Weihnachtsmenü aus der Vollwertküche – Gemeinsam Kochen & Genießen

Weihnachten steht für festliche Genüsse und besinnliche Momente. In diesem Kochkurs zaubern wir gemeinsam ein weihnachtliches Menü aus der Vollwertküche – raffiniert in der Auswahl der Gerichte, einfach in der Zubereitung und gut vorzubereiten. So entstehen köstliche Speisen, die Eindruck machen, entspannt gelingen und den festlichen Weihnachtsmoment in vollen Zügen genießen lassen.
Was dich erwartet:
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Einführung & Theorie: Kurze Einführung in die Vollwertküche und Vorstellung der Rezepte, dazu Tipps für stressfreie Vorbereitung – alles in festlicher Stimmung.
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Gemeinsames Kochen: Zubereitung eines mehrgängigen Weihnachtsmenüs mit raffinierten, aber einfach umsetzbaren Rezepten.
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Gemeinsames Genießen: Probieren und Genießen in gemütlicher, festlicher Atmosphäre.
Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
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Lust hast, ein besonderes Weihnachtsmenü aus gesunden, vollwertigen Zutaten zuzubereiten
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Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen in festlicher Runde hast
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deinen Weihnachtsmoment kulinarisch besonders gestalten möchtest
Egal, ob du Anfänger:in bist oder schon Kocherfahrung hast – entdecke, wie einfach und genussvoll festliche, vollwertige Gerichte gelingen können!
🌿Für Vegetarier geeignet!
Termin:
Samstag, den 13.12.2025 | 17 - 20:30 Uhr
Kosten:: 79€ pro Person (Kurspreis 54€ zzgl. 25€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Hinweis: Anmeldungen können nur bis zum 30.11. berücksichtigt werden!
Natürlich & vollwertig - Ketogen kochen

Seit Anbeginn der Menschheit ist unser Stoffwechsel darauf ausgelegt, Ketonkörper als natürliche Energiequelle zu nutzen. Die Ketose ist unser ursprünglicher Energiestoffwechsel, der dir Energie, Klarheit und Wohlbefinden schenkt. Ketonkörper wirken nicht nur entzündungshemmend, sondern unterstützen auch deine Nervenzellen und Mitochondrien.
In meinem Kurs gestalte ich die ketogene Ernährung natürlich und vollwertig, damit du alle Vorteile dieses Stoffwechsels nutzen kannst. Du wirst entdecken, wie einfach sich dieser natürliche Zustand in den Alltag integrieren lässt – und wie genussvoll ketogen Kochen sein kann.
Was dich erwartet:
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Ein kurzer theoretischer Einstieg macht dich mit dem Thema vertraut.
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Danach bereiten wir gemeinsam einfache und köstliche Rezepte zu.
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Zum Abschluss genießen wir die Gerichte in geselliger Runde und haben Zeit für Austausch und Fragen.
Der Kurs ist für dich, wenn du:
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bereits ketogen isst und neue Ideen für Deinen Speiseplan suchst
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neugierig bist und ausprobieren möchtest, ob die ketogene Ernährung zu Dir passt
🥑 Für Vegetarier geeignet!
Termin:
Mittwoch, den 14.01.2026 | 17:30 - 20 Uhr
Kosten:: 55€ pro Person (Kurspreis 35€ zzgl. 20€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Harmonie & Ruhe – Entzündungshemmend kochen

Chronische Entzündungen belasten unseren Körper oft über Jahre unbemerkt – sie können Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Verdauungsprobleme oder das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselstörungen erhöhen. Eine gezielt entzündungshemmende Ernährung kann helfen, diese Prozesse zu verlangsamen, Beschwerden zu lindern und das Wohlbefinden spürbar zu steigern.
In diesem praxisnahen Kochkurs lernst du, welche Lebensmittel besonders entzündungshemmend wirken und wie du daraus leckere, alltagstaugliche Gerichte zubereiten kannst.
Was dich erwartet:
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Frische, saisonale und entzündungshemmende Zutaten
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Einfache, schnelle und schmackhafte Rezepte
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Praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag
Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
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häufig unter Müdigkeit, Gelenkbeschwerden oder Verdauungsproblemen leidest
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lernen willst, wie du mit Ernährung Entzündungen reduzieren kannst
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oder einfach neugierig bist, wie gesundes Kochen richtig Spaß macht
Egal, ob du deine Ernährung gezielt verbessern möchtest oder einfach neue Ideen für gesunde Gerichte suchst –Koch mit und entdecke, wie gut gesunde Ernährung schmecken kann!
🥑 Für Vegetarier geeignet!
nächster Termin:
Februar 2026 - jetzt voranmelden
Kosten: 55€ pro Person (Kurspreis 35€, zzgl. 20€ Lebensmittelpauschale)
inkl. Getränke während des Kurses, Kostproben zum Mitnehmen und
viele leckere Rezepte
Weitere Kochkurse auf Anfage

Du hast ein besonderes Anliegen oder spezielle Ernährungsbedürfnisse? Ob glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch/vegan, bei Kau- und Schluckbeschwerden oder chronisch-entzündlichen Erkrankungen wie CED – ich gestalte gemeinsam mit dir einen Kochkurs, der dich praktisch dabei unterstützt, deinen Alltag gesund und genussvoll zu meistern.
Melde dich gerne bei mir, damit wir deinen persönlichen Kochkurs planen. Gemeinsam kochen, ausprobieren und genießen – so wird der Kurs nicht nur lehrreich, sondern macht richtig Spaß und stärkt das Verständnis füreinander.
Ein Kochkurs eignet sich auch hervorragend als Gutschein oder Geschenk – für Freunde, Familie oder Kolleg:innen, die Freude an gesunder, genussvoller Ernährung haben und gleichzeitig ihren Alltag leichter gestalten möchten.
Ab 4 Personen kannst du einen individuellen Kurs buchen, der speziell auf deine/eure Wünsche, Bedürfnisse und Fragen zugeschnitten ist.
Ich freue mich darauf, mit dir/euch zu kochen und deinen Alltag genussvoll zu unterstützen!